St. Laurent

Der St. Laurent vom Weingut Paul Achs stammt aus dem Burgenland aus den Rieden rund um Gols am Neusiedlersee wo warmes pannonisches Klima und kühle Winde für Balance sorgen. In der Nase zeigt er eine rotbeerige Frucht mit Noten von Sauerkirsche Preiselbeere und Hagebutte unterlegt von feinen Kräutern und zarter Pfefferwürze. Am Gaumen präsentiert sich der Weingut Paul Achs St. Laurent mit präziser animierender Säure einer schönen feinmaschigen Tanninstruktur und elegantem Druck bis ins saftige lang anhaltende Finale – sehr sortentypisch und kühl-elegant interpretiert. Ausgebaut in gebrauchten Barriques (vierte Belegung) bleibt der Holzeinsatz bewusst dezent: Er stützt die Textur bringt Subtilität und Würze ohne die klare Frucht zu überdecken. In der Jugend empfiehlt sich das Dekantieren; ideal serviert bei 16–18 °C. Der Weingut Paul Achs St. Laurent ist ein vielseitiger Begleiter zu Brotzeit Braten geschmortem Wurzelgemüse oder deftiger Hausmannskost. Wer etwas Geduld mitbringt wird belohnt – dieser Wein verfügt über ein außerordentlich gutes Lagerpotenzial .