Malvasia Collio Goriziano DOC trocken Bio - Tenuta Stella

Nach sorgfältiger Auswahl der Trauben wird der gewonnene Most in temperaturkontrollierten Stahltanks vergoren. Die Umwandlung des Zuckers in Alkohol erfolgt durch die auf den Traubenschalen natürlich vorhandenen Hefen. Der Wein wird dann zehn Monate lang teils in Stahltanks und teils in französischen Eichenfässern ausgebaut, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Das Bouquet ist geprägt von fruchtigen Noten und Aromen von Trockenblumen. Im Mund ist er vollmundig, frisch, ausgewogen und trinkfreudig. Ein stark vom Jahrgang geprägter Wein, der bemerkenswerte Überraschungen zu bieten vermag. Goldgelbe Farbe, mit glänzenden Reflexen. In der Nase nimmt man fruchtige Noten von Grapefruit und Johannisbeeren wahr, sowie Aromen von getrockneten Blumen, die an Rosen und Veilchen erinnern, um dann mineralischen und pflanzlichen Geruchsempfindungen zu weichen, die ihm Komplexität verleihen. Am Gaumen ist er vollmundig und rund, aber vor allem besticht er durch seine Frische, sein Gleichgewicht und seine gute Trinkbarkeit. Würzig und lang anhaltend, ein eleganter Wein, der sein Potenzial noch lange zum Ausdruck bringen wird.