Federico

Sangiovese - Da denkt man an Brunello di Montalcino oder auch an Chianti, klar. Sangiovese di Romagna ist hingegen ein unbeschriebenes Blatt, jedenfalls für die meisten. Der Federico von Pandolfa zeigt jedoch, was an diesem Wein dran sein kann, wenn ein Gespann wie Paola Piscopo und ihr Sohn Marco Cirese alles daran setzen, mit Sorgfalt schönen Wein zu kreieren. Mit klarer Würze im Duft und reifen, einladenden Früchten. Schwarze Beeren und dunkles Steinobst kommen ebenso in den Sinn wie Orangenschalen. Am Gaumen füllig, weich und saftig. Im Nachhall dann mit animierender Säureader und verblüffender Länge. Ob festlich oder familiär – der Federico macht zu vielen Gelegenheiten eine gute Figur.