Clef De Sol Blanc - Domaine La Grange Tiphaine

Der Clef de Sol wird aus reinen Sauvignon-Reben auf kargen, ausgewaschenen Sandböden sowie Feuersteinton auf Kalksteinbett gewonnen. Dieser charaktervolle Jahrgang braucht ein wenig Zeit, um sich zu legen und der Jahrgang beginnt gerade erst, sein Potenzial anzudeuten. Der Wein ist sehr fleischig mit einem feinnervigen Auftakt, einem sehr rassigen Gaumen und einem tanninreichen Abgang. Seine Bitterkeit im Abgang entpuppt sich nun als großes Plus, das der Cuvée einen einzigartigen Einschlag verleiht. Nach mindestens 8 Jahren Lagerung sollte seine Balance vollendet sein. Liebhaber großer Loire-Weine werden sich bei diesem Exemplar gewiss nicht langweilen!