Knorhoek Cabernet Sauvignon

Der <b>Knorhoek Cabernet Sauvignon 2021</b> stammt aus den Weinbergen am Simonsberg in Stellenbosch – ein Terroir, das wie geschaffen ist für ausdrucksstarke Rotweine. Im Glas entfalten sich <b>Aromen von roten Beeren, Cranberries und Cassis</b>, ergänzt durch Schichten von Sauerkirsche, Feuerstein und Leder. Am Gaumen überzeugt der Rotwein mit <b>saftigen dunklen Früchten und reifen Pflaumen</b>, die von samtigen Tanninen umhüllt werden. Die Balance zwischen jugendlicher Frische und feiner Komplexität verleiht ihm Eleganz und Tiefe. Das lange, elegante Finale bleibt mit Noten dunkler Früchte in Erinnerung. Der Wein reifte <b>24 Monate in französischer Eiche</b> (davon 52 % neue Fässer) und erhielt danach ein weiteres Jahr Flaschenreife. Ausgezeichnet mit zahlreichen Medaillen, darunter Doppel-Gold bei den Michelangelo Awards, gehört er zu den Top Cabernet Sauvignons Südafrikas. Perfekt zu Lammkoteletts mit Cassisglasur, Wachtel mit Pflaume & Thymian oder gegrilltem Lachs mit Zitronenzeste.