Calcaire Blanc et Noirs Sekt, Brut Nature, Pfalz, Pfalz, 2020, Schaumwein

Ein Blanc et Noirs ist ein Rosé, der durch die Zugabe von etwas Rotwein in den weißen Grundwein entsteht. Das kennt man praktisch nur aus der Champagne und genau diese Verbindung war den Rings-Brüdern beim Calcaire Blanc et Noirs wichtig. Mit Recht, denn in Bezug auf die Qualität ist dieser Brut Nature einem hochwertigen Champagner ebenbürtig. Spätburgunder und Chardonnay von Kalksteinböden im Holz vergoren und 40 Monate auf der Hefe gereift.