Der Schäfer Silvaner Erste Lage Trocken, Franken

Knorrige Reben, gepflanzt 1969, tief verwurzelt im Wellenkalk – der „Schäfer“ von Rudi May ist kein lauter Silvaner, aber einer mit Haltung. Spontan vergoren, lang auf der Hefe gereift, verbindet er nussigen Schmelz mit straffer Mineralität und kühler Frische. Wer wie wir zu den Silvaner-Fans im Land zählt, weiß Rudis Engagement für diesen Wein besonders zu schätzen.