Geoff Merrill Reserve Cabernet Sauvignon, Coonawarra, McLaren Vale, South Australia, South Australia, 2014, Rotwein

Kühle Würze und intensive Fruchtnoten prägen diesen Cabernet Sauvignon aus dem Jahr 2014, der in McLaren Vale und Coonawarra gereift ist. Die 32-monatige Lagerung in überwiegend neuen Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche verleiht feine Anklänge von Vanille, Zedernholz und Tabak. Das Bouquet zeigt komplexe Aromen von Crème de Cassis, reifer Pflaume, Eukalyptus und asiatischen Gewürzen, ergänzt durch Leder, Veilchen und eine dezente Mineralität. Die seidigen Tannine unterstützen die ausgewogene Struktur, während der schwarze Fruchtcharakter lange präsent bleibt. Passend zu Lammgerichten oder kräftigem Rindfleisch.