Raka Happiness Sparkling Sauvignon Blanc Brut

Der Raka Happiness Sparkling begeistert mit seiner hell strohgelben Farbe und einer lebhaften, frischen Aromatik. Dieser Schaumwein wird aus 100% Sauvignon Blanc gekeltert und stammt aus dem angesehenen Weinbaugebiet Klein River Valley in Südafrika.In der Nase entfaltet der Wein frische Zitrusnoten von Grapefruit und Kumquat, ergänzt durch Aromen von Stachelbeeren und einem Hauch von Passionsfrucht. Am Gaumen zeigt er sich spritzig und lebendig, mit fruchtigen Limetten-Noten und einem knackigen grünen Apfelfinish.Die Trauben wurden von Hand gelesen und vor der Verarbeitung sorgfältig sortiert. Anschließend wurden sie direkt in die Presse gegeben, wo der Most acht Stunden Hautkontakt hatte, um die Aromen zu intensivieren. Nach dem Pressen wurde der Saft mit Reinzuchthefen bei rund 16°C vergoren, um eine optimale Gärung zu gewährleisten. Der Wein reifte nach der Gärung mit vermehrtem Hefekontakt, was ihm zusätzliche Komplexität verleiht. Nach einer natürlichen Klärung unter Schwerkraft wurde der Wein filtriert und mit einem Druck von 5,8 Bar (bei 20°C) karbonisiert, abgefüllt und etikettiert.Der frische und lebendige Raka Happiness Sparkling passt perfekt zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten, Sushi oder auch als Aperitif. Genießen Sie ihn gut gekühlt bei einer empfohlenen Trinktemperatur von 6–8°C, um seine frische Fruchtigkeit optimal zur Geltung zu bringen.