Colère Folle Blanche Vin de France Vices & Vertus

Der trockene Colère Folle Blanche von Chéreau Carré als Vin de France gekennzeichnet schimmert hellgolden im Glas und verströmt Aromen von Zitronenzeste grüner Apfelschale und einer feinen Meeresbrise. Gewachsen auf kargen Böden an der West­loire wird er aus 100 % Folle Blanche gekeltert reift vier Monate im Betontank und ruht anschließend sechs Monate auf der Feinhefe. Am Gaumen zeigt er sich seidig mineralisch und von zarter Jodnote begleitet die seine kühle salzige Frische unterstreicht. Perfekt zu rohen Austern Krebsen Schnecken oder leichten vegetarischen Gerichten – schlicht köstlich.