Kilikanoon Attunga Shiraz, Clare Valley, South Australia, 2019, Rotwein

Der Kilikanoon Attunga Shiraz 2019 entstammt einer kleinen Parzelle mit Reben, die 1865 gepflanzt wurden und zu den ältesten der Region Clare Valley zählen. Nur in ausgewählten Jahren entsteht dieser Wein mit intensiver Tiefe und klarer Eleganz. Das leuchtende Rubinrot zeigt purpurne Reflexe. Die komplexe Aromenpalette umfasst dunkle Früchte, feine Pfeffer- und Kräuternoten sowie dezente Vanilleanklänge. Am Gaumen präsentiert sich der Shiraz samtig mit einer facettenreichen Frucht und harmonisch integrierten Tanninen. Der Ausbau in französischer Eiche über 18 Monate verleiht dem Wein eine ausgewogene Struktur und anhaltende Länge. Sein Charakter wird von der Herkunft aus South Australia geprägt und eignet sich besonders zu kräftigen Fleischgerichten.