60 Vendemmie Cagnulari IGT Isola dei Nuraghi

Der 60 Vendemmie ist ein besonderer Wein, der zu Ehren der sechzigsten Ernte von Giampaolo Parpinello, dem Gründer des Weingut Parpinello hergestellt wurde. Er wird aus der Cagnulari-Traube hergestellt, die für den Winzer schon immer eine besondere Bedeutung hatte, da sie Charakter und Sanftheit in perfekter Balance vereint. Mit jahrzehnte langer Erfahrung vinifizierte er diese im Keller meisterhaft in seiner reinsten Form. Nach einer sorgfältigen manuellen Lese im Oktober werden die Trauben weiter verarbeitet. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur mit 15 Tagen Mazeration, gefolgt von einer 6-monatigen Reife in Edelstahl und 11 Monaten in Eichen-Tonneau-Fässer.Der 60 Vendemmie präsentiert sich in einem intensiven Rot und verführt die Nase mit Aromen von reifen roten Früchten, die von würzigen und balsamischen Noten begleitet werden. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen und gut strukturiert, mit einer harmonischen Balance zwischen Frucht, Würze und Eleganz. Ein Wein, der die Leidenschaft und das handwerkliche Können des Winzers widerspiegelt und perfekt für besondere Anlässe geeignet ist.