Eisacktaler Sylvaner DOC Kloster Neustift, Südtirol

Eisacktaler Sylvaner DOC 2024, Kloster Neustift, Südtirol: Dieser <b>Eisacktaler Sylvaner</b> leuchtet in einem strahlenden Strohgelb mit feinen grünlichen Reflexen und besticht durch seine einladende, fruchtbetonte Aromatik. In der Nase entfalten sich reife Noten von saftigem Apfel, Williams-Birne und Honigmelone, begleitet von einem Hauch von frischen Kräutern und weißen Blüten. Feine mineralische Anklänge verleihen ihm zusätzliche Tiefe und Eleganz.

Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und zugleich harmonisch, mit einer lebendigen Säure, die seine Struktur perfekt ausbalanciert. Die feine Mineralität, geprägt durch die kargen Böden des Eisacktals, verleiht ihm Frische und Spannung. Sein saftiger, animierender Abgang hallt lange nach und hinterlässt eine Spur von Kräuterwürze und salziger Finesse - ein authentischer Ausdruck seiner alpinen Herkunft. - ´Gerardo´

<i>'Mittleres leuchtendes Strohgelb mit hellen Reflexen. In der Nase nach Birne, gelbem Apfel und Pfirsich, leicht würzig im Hintergrund. Am Gaumen zarte Säure und Fruchtaromatik, im Nachhall leicht bitter.' - ´Falstaff´</i>