Campo di Marte Falerio dei Colli Ascolani DOC Bio

Weinberg der Kellerei Tenuta de Angelis nahe der Gemeinde Ascoli.
Höhenlage: 100 - 400m. - Traubenlese von Hand zwischen Ende September und Anfang Oktober. Zunächst verbleiben die Traubenhüllen im Most. So können die charakteristischen Duftnoten dieser Traubensorten extrahiert werden. Es folgt ein weiches Pressverfahren und Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18-20° C. Die Weisswein Cuvée ruht anschließend 3 Monate in der Flasche bevor sie in den Verkauf kommt.