Eruzione 1614 Carricante Sicilia DOC

Dies ist ein ausgesprochen spannender Wein. Der Name verweist auf den Vulkanausbruch des Ätna im Jahr 1614. Die autochthone Sorte Carricante wächst in kühlen Höhenlagen des Vulkans auf beinahe 1000 Meter - neben Riesling, der hier zu einem kleinen Teil beteiligt ist. Weniger eruptiv, sondern eher raffiniert ist der rassige Duft nach Limetten, weißem Pfeffer, Quitte und hellen Blüten. Am Gaumen packt der Wein mit mineralischem Schliff herzhaft zu. In seiner kühlen Frische eine echte Alternative zu einem Chablis.