Ribolla Gialla - Bengier Vineyard

Pionier-Wein Die Lage des Bengier Vineyard am Fuße des Mount Veeder im westlichen Napa Valley profitiert von der Nähe der Mammutbaum-Wälder, welche heißen Temperaturen etwas mildern. George verliebte sich in den frühen 90er Jahren in die Ribolla Gialla, als er die Region Friaul-Julisch Venetien im Nordosten Italiens bereiste und beschloss, diese Sorte 2001 nach Kalifornien zu bringen. Von Josko Gravners berühmtem Weinberg im Friaul wurden Stecklinge entnommen und in die Vereinigten Staaten transportiert, was die erste Ankunft dieser alten Sorte in Kalifornien bedeutete. Die Böden hier sind tiefgründig, kiesig und lehmig. Die Rebstöcke sind dicht gepflanzt. Die dichte Bepflanzung auf Schwemmlandböden sorgt für mehr Konkurrenz unter den Reben, wodurch sie tiefer wurzeln und kräftiger wachsen. Heutzutage kümmert sich kein geringerer als Steve Matthiasson um diesen einzigartigen Weingarten. Dort werden die Trauben mit der Hand gelesen und gären spontan in Edelstahltanks. Daraufhin reift der Stoff in neun gebrauchten französischen Barriques für 10 Monate. Flüssiges Gold Im Vergleich zu seinem Vorgängerjahrgang ist der Stoff in dieser Abfüllung deutlich floraler und vielschichtiger. Im Glas erwartet Euch ein Tropfen, der Euch in Ekstase führt. Reichhaltiger und vielschichtiger Stoff mit enormer Tiefe und Textur. Wie gewohnt präsentiert der Ribolla Gialla laut und deutlich seine phenolische Struktur am Gaumen. Doch das ist nur der Anfang.   Take your time Gewährt dem Wein etwas Zeit im Glas und Ihr werdet belohnt - der Stoff hat ordentlich Power. Am besten aus bauchigen Burgundergläsern mit etwas Temperatur genießen. Gerade aufgrund seiner Vielschichtigkeit ist dieser Wein der perfekte Begleiter zu in Butter gebratenem Wolfsbarsch.