Quoin Rock Black Series Red Blend, Stellenbosch, Western Cape, 2017, Rotwein

Der Quoin Rock Black Series Red Blend aus dem Jahr 2017 stammt aus dem Weinbaugebiet Stellenbosch in Südafrikas Western Cape. Erzeugt von Quoin Rock, besticht dieser Rotwein durch seine komplexe Aromatik: dunkle Beeren, reife Pflaumen und schwarze Oliven dominieren das Bouquet, umhüllt von einer feinen Vanillenote. Die Cuvée aus fünf Rebsorten, darunter Cabernet Sauvignon und Merlot, zeigt am Gaumen eine prächtige Struktur. Samtige Tannine und harmonische Frucht- und Eichennoten führen in einen langanhaltenden Abgang. 24 Monate in französischer Eiche gereift, passt er hervorragend zu Gerichten mit dunklem Fleisch.