Riesling Leinhöhle -N- Deutscher Qualitätswein trocken - BIO

Wein-Prolog: Weinart: Weißwein trocken Ausbau: Holzfass ( Tonneau ) Rebsorte: Riesling Michael Andres – Riesling Leinhöhle „-N-“ trocken BIO Ein Riesling wie ein Gedicht auf Leinen – naturbelassen, kraftvoll gebändigt, voller Licht und Tiefe. Der Tonneau als Bühne, die Rebe als Dramaturg. Stil & Stimmung: Dieser Riesling kommt nicht mit Glanz, sondern mit Gravur. Er will nicht gefallen, er will erzählen – vom Lehm, vom Wind, vom Sommerstaub auf der Haut. Ein struktureller Riesling, mit einer gewissen rohen Eleganz, einer inneren Glut, ein Naturkind im Maßanzug. Nase: Geriebene Limettenschale, getrocknete Kamille, Granny Smith auf Schiefer. Dann: weißer Rauch, wilder Fenchel, ein Streifen Zitronenzeste auf warmem Stein. Gaumen: Energiegeladen, mit pulsierender Säure, aber ohne jede Aggression. Salzig, fast graphitartig, mit Herz aus Kräutertee und Bergamotte. Ein Riesling mit Grip – man möchte ihn kauen. Und dann, im Finale: ein sanftes, gelbes Leuchten, wie Nachmittagslicht auf alten Fensterscheiben. Speiseempfehlungen – unkonventionell, sinnlich, tief gedacht: Gebackene rote Zwiebel gefüllt mit Safranbulgur & Ziegenkäse auf Lavendeljus Forelle confiert in grünem Tee mit Mandelcreme und Pimpinelle Gebratene Kohlrabischnitzel mit fermentiertem Knoblauch und Quittenstaub Saint-Marcellin mit Rosmarinöl & Linsensprossen Sorbet von grüner Papaya mit Wasabi-Krokant Ein Riesling, der keine Show macht. Er flüstert lieber – aber in Bildern, die man nie wieder vergisst. Er trägt die Erde, in der er wächst, nicht wie ein Schild, sondern wie ein Tattoo. Leinhöhle -N-: ein Naturlaut in Tonneau-Moll. Für Menschen, die nicht trinken – sondern zuhören. Zusatzinformationen: Abfüller: Michael Andres, Hauptstraße 33a, 67152 Ruppertsberg Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-039 - Deutsche Landwirtschaft Erzeugnis aus: Deutschland Region: Pfalz Weinart: Weißwein trocken Ausbau: Holzfass ( Tonneau ) Rebsorte: Riesling Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol Flascheninhalt: 0,75l Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.