Wakefield St. Andrews Cabernet Sauvignon, Clare Valley, South Australia, 2018, Rotwein

Wakefield Wines ist ein Familienweingut im malerischen Clare Valley in Südaustralien, das 1969 von Bill Taylor gegründet wurde. Die Region ist bekannt für ihre kühlen Nächte und warmen Tage, die eine langsame Reifung der Trauben ermöglichen und so zu einer intensiven Aromenentwicklung beitragen. Davon profitiert auch dieser Cabernet Sauvignon, der 18 Monate in französischen Eichenfässern zu einem beeindruckend komplexen Rotwein reift.