Domaine Boris Champy : Beaune 1er cru Aux Coucherias

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den Beaune 1er cru Aux Coucherias 2022 vom Domaine Boris Champy Verkostung Nase Die Nase öffnet sich mit intensiven Aromen von Kirsche und Lakritz, begleitet von subtilen holzigen Noten, die eine zusätzliche Komplexität verleihen. Gaumen Am Gaumen zeigt sich der Wein gourmandig und geschmeidig, mit einer seidigen Textur und einer schönen Konzentration von roten und schwarzen Früchten. Die Tannine sind gut definiert und verleihen dem Ganzen eine harmonische Struktur. Food-Pairing-Tipps Dieser Wein passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, einem Risotto mit Steinpilzen oder einem alten Mimolette-Käse. Lagerungspotenzial Dieser Wein kann bis etwa 2037 weiter reifen. Ein delikater und fruchtiger Burgunder Rotwein Das Weingut Die Geschichte des Weinguts beginnt 1984, als Didier Montchovet, Sohn eines Winzers aus Nantoux, ein 0,5 Hektar großes Grundstück kauft. Von Anfang an setzt er auf biodynamische Praktiken und wird so zum ersten von Demeter z