Fratelli Branca Distillerie Carpano Classico Vermouth Rosso , Italien

Carpano Classico Rosso ist ein klassischer italienischer Wermut aus Mailand, hergestellt aus erlesenen Weinen und verfeinert mit einer traditionellen Auswahl an Bergkräutern und Gewürzen. Im Glas zeigt er ein tiefes Mahagoni mit kupferfarbenen Reflexen, während die Nase von warmen Noten nach Vanille, getrockneten Früchten und feiner Kräuterwürze geprägt ist, ergänzt durch Anklänge von Kakao, Karamell und subtilen Bitterstoffen. Am Gaumen entfaltet sich ein harmonisches Zusammenspiel von Süße und eleganter Bitternote, begleitet von würzigen Akzenten wie Nelke, Muskat und Zimt, die sich mit mediterranen Kräutern und Wermutkraut verbinden und so ein komplexes, vielschichtiges Aromenspiel ergeben. Der Abgang ist lang, ausgewogen und von einer feinen, edlen Bitterkeit getragen. Im Vergleich zu kräftigeren Varianten wie dem Antica Formula zeigt sich der Carpano Classico zurückhaltender in Vanille- und Zitrusnoten, wodurch er eine elegante Balance bewahrt und besonders vielseitig einsetzbar ist. Ob pur auf Eis mit einer Orangenzeste genossen oder als perfekte Grundlage für Cocktails wie Negroni, Manhattan, Americano oder innovative Aperitif-Variationen ? dieser Wermut überzeugt durch seine ausgewogene Struktur und seine aromatische Tiefe. (RN - 12/22)