Rum Don Papa - Bleeding Heart Rum Company

Rum Don Papa von der philippinischen Brennerei Bleeding Heart Rum Company auf der Insel Negros im philippinischen Archipel ist ein reichhaltiger, köstlicher Rum. Es wird aus Saft von hochwertigem Zuckerrohr hergestellt, das in einem idealen Klima und auf mineralreichen Böden gewachsen ist. Nach der Fermentation der sehr süßen Melasse durchläuft einen langsamen Destillationsprozess in einer traditionellen Kupferdestille. Die anschließende Reifung erfolgt in stark getoasteten Fässern aus amerikanischer Eiche, die zuvor für die Reifung von Bourbon-Whisky verwendet wurden für mindestens sieben Jahre. Der resultierende, leicht bernsteinfarbene, süße Rum hat fruchtige Noten mit Mandarinen- und Aprikosenfrüchten im Bouquet. Der Geschmack ist weich und zart mit Vanille und Zimt. Anklänge von Rosinen, Sultaninen und Marmelade.