Château Canon

Frische und Komplexität: Ein großer Wein aus Saint-Émilion Das Weingut Versteckt auf den Höhen des Kalkplateaus von Saint-Émilion, genießt das Château Canon eine außergewöhnliche Lage. Auf dem rechten Ufer von Bordeaux gelegen, verdankt das prächtige Weingut seinen Namen dem berühmten Seemann und königlichen Korsaren Jacques Kanon. Im Jahr 1954 wurde das Château Canon zum Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion ernannt. Der Weinberg Das Château Canon ist ein Saint-Émilion aus einem 24 Hektar großen Weinberg, dessen durchschnittlich 30 Jahre alte Reben auf kalkhaltigen Lehmböden gepflanzt sind. Der Jahrgang 2021 markiert nach mehreren Jahren der Experimentierung das erste Jahr der Umstellung auf den ökologischen Landbau mit dem Ziel einer Zertifizierung im Jahr 2024. Der Weinberg wurde weder vom Frost noch von den Unwettern, die während des gesamten Vegetationszyklus auftraten, beeinträchtigt. Die allmähliche und gleichmäßige Reifung sorgt für ein perfektes phenolisches Gleichgewicht