Côtes du Rhône trocken

Unermüdlich ist Michel Gassier auf der Suche nach Weinbergen die in der Lage sind Frische im Wein zu erhalten und nach biologischem Anbau bearbeitet werden können. Im Keller werden nur die nötigsten Eingriffe an den Weinen dieser Lagen vorgenommen. So werden sie ein persönliches Abbild ihrer Appellation und ihrer Rebsorten. Im Glas ein tiefdunkles Rot. Expressive Nase mit dunklen Früchten wie Brombeere und Heidelbeere etwas Schokolade und Tabak. Am Gaumen sehr weich mit seidigem Tannin und süßer Frucht. Sehr zugänglich und animierend dazu dicht körperreich und im Abgang Aromen von Veilchen. Passt zu kräftigen Gerichten mit dunklen Soßen wie Braten vom Rind Schwein Schaf oder Wild.