Taló Primitivo di Manduria

San Marzano ist eine kleine Ortschaft mitten im Anbaugebiet des DOC Primitivo di Manduria ein Streifen Erde zwischen den beiden Meeren des Salento dem Ionischen Meer und der Adria in Apulien auf etwa 100 Metern über dem Meer. Im Jahr 1962 schließen sich 19 Winzer zusammen und gründen die Kellereien San Marzano. Dort hegen und pflegen die Winzer ihre kleinen Weinberge als wären sie Gärten. Mit violetten Reflexen und betörendem Rubinrot leuchtet der Taló Primitivo di Manduria im Glas. In die Nase strömen intensive Aromen von reifen Kirschen und Pflaume Cassis Holunderbeere eine Spur Kakao und zarte Vanillenoten. Ein gut strukturierter Wein der durch die schmeichelnde Wärme des Primitivo sanfter wird und in Noten langer Süße endet. Ein perfekter Begleiter zu kräftigen Pastagerichten Lamm Wild mit aufwändigen Saucen und Hartkäse.