Querciabella : Palafreno

Charakteristika und Verkostungstipps zum Palafreno 2013 von Querciabella Verkostung Farbe Die Farbe zeigt einen dunklen, tiefen und intensiven Pflaumenton. Nase Die Nase offenbart eine bemerkenswerte aromatische Komplexität mit Noten von Pflaume, Schwarzkirsche, Menthol und Lakritz. Würzige Nuancen, getrocknete Blüten und Kakao bereichern das Bouquet, begleitet von holzigen Anklängen und Tabak. Gaumen Am Gaumen präsentiert sich der Wein geschmeidig und ausdrucksstark, mit seidiger Textur und umhüllten Tanninen. Polierte Aromen von Kirsche und Pflaume verbinden sich mit Röstaromen, milden Gewürzen, Leder und Unterholz. Eine mittlere bis gute Säure und präsente Tannine verleihen eine schöne Struktur, während der cremige, anhaltende Abgang zum Weitergenuss einlädt. Weinpairing Dieser Wein passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. Er harmoniert auch mit raffinierten Zubereitungen mit komplexen Aromen, insbesondere mit Pilzgerichten mit ausgeprägter Umami-Note, mit medit