Cuvée 'Umami' Goldkapsel trocken

Die Cuvée UMAMI GOLDKAPSEL trocken (Cabernet Franc Merlot & Spätburgunder) wurde zu 100 % über 36 Monate in neuen sowie mehrfach belegten Barriquefässern ausgebaut was die Kraft und internationale Art des Weines wunderbar unterstützt. Der japanische Begriff UMAMI steht für die fünfte Grundgeschmacksrichtung und bedeutet so viel wie „wohlschmeckend“ oder „essentiell lecker“. Er beschreibt das Gefühl vollmundiger Intensität. Diese Cuvée vereint genau diese Eigenschaften: Dichte Balance und Genussmomente die lange nachhallen. Die Nase zeigt einerseits fruchtige Aromen von Kirschen Cassis und Heidelbeeren andererseits gesellt sich dank des Barrique-Ausbaus ein wenig Rauch Vanille und Pfeffer dazu. Am Gaumen fleischig saftig viel samtenes Tannin feinwürzig dichte Frucht und feines Holz - schöner Trinkfluss und ein sehr langer Nachhall. Passt perfekt zu Rinderbraten Schmorgerichte und würzigen Hartkäsesorten.