St. Michael-Eppan - Pinot Bianco Schulthauser DOC

Das Auge: Strohgelb mit grünem Schimmer Die Nase: klare Fruchtnuancen von Apfel, frischer Birne und weißen Blüten Der Gaumen: lebhaft und ausgeglichen mit frisch-fruchtiger Cremigkeit Verzehrempfehlung: Exklusiver Aperitif- und Sommerwein. Vielseitiger Essensbegleiter zu Meeresfrüchten und Fisch, ab erauch zu zarten Gerichten von Wildgeflügel. Der Weissburgunder, Südtirols wichtigste Rebsorte, ist aus seinem Dornröschenschlaf erwacht und hat sich zum Parade-Wein der Region entwickelt. Der Schulthauser ist der Klassiker unter den Südtiroler Weissburgunder, er wurde bereits 1982 erstmals ausgebaut und abgefüllt. Er ist kein lauter Tropfen, sondern ein vollendeter, feinfruchtiger-frischer Weissburgunder, der zugleich mit cremiger Weichheit und rassiger Säure zum Genießen verführt. Quelle: St. Michael Eppan [TAB:Daten] Trauben: Weißburgunder Alkoholgehalt: 14,00 % Säuregehalt: 5,65 gr/ltr. Trinktemperatur: 8-10°C Produktionsgemeinde und Höhe der Weinberge: Weingärten in Schulthaus oberhalb von Schloss Moos in Eppan/Berg (540-620m) Art des Bodens der Weinberge: Kalkschotterböden mit Lehm Ertrag pro Hektar: 60 hl Erziehungsform: Guyot Lesezeit: Mitte September; Lese und Selektion von Hand Ausbau: 85% im Stahltank, der Rest im Holzfass mit anschließendem biologischen Säureabbau. Zusammenlegung im Februar Lagerung/Potential: 4-5 Jahre Quelle: St. Michael Eppan [TAB:Das Weingut] St. Michael Eppan, die innovative Kellerei an der Südtiroler Weinstraße, zählt nicht nur zu den besten Kellereien Südtirols, sondern auch zu den führenden ganz Italiens. Mit 355 Mitgliedern, 350 Hektar Anbaufläche und 2,5 Millionen verkauften Flaschen pro Jahr hat sich St. Michael-Eppan einen Namen aufgebaut, der heute in aller Munde ist. Allein die Etikette „St. Valentin“ genügt, um das Herz eines jeden Weinfreundes und –kenners höher schlagen zu lassen. Aus der langen Liste der Auszeichnungen sei nur eine ganz besonders erwähnt: Der Weinführer „I Vini d’Italia“ von Gambero Rosso & Slow Food hat St. Michael-Eppan italienweit zur „cantina dell’anno 2000“, zur besten „Kellerei des Jahres 2000“ ernannt. Kellermeister Hans Terzer - führender Önologe des Landes und absoluter Vorreiter in Sachen Südtiroler Weißweine - wurde in diesem Zusammenhang zu einem der zehn weltbesten Winemaker gekürt. Cantina Produttori San Michele Appiano Società Agricola Cooperativa Via Circonvallazione 17-19 39057 Appiano sulla Strada del Vino