Vigna Ca' Guicciardi Valtellina Superiore Inferno DOCG

Betriebseigene Rebfläche in der Lokalität Inferno Vigna Ca Guicciardi.
Höhenlage: 370 bis 480 m mit südlicher Ausrichtung. Hanglage mit 60-85% Gefälle. Erziehungsform: Bogenerziehung nach modifiziertem Guyotschnitt mit limitierten Traubenertrag von 7.000 kg/ha. - Lese der vollreifen Nebbiolo Trauben Ende Oktober per Hand. Traditionelle Vinifizierung in rot durch 12tägige Mazeration mit Schalenkontakt bei 28 - 30°C vergoren. Bis März reift der Jungwein im Edelstahl. Der Rotwein wird daraufhin 12 Monate in Gebinden aus slawonischer Eiche ausgebaut. Vor der Vermarktung reift der Vigna Ca' Guicciardi Valtellina Superiore Inferno DOCG noch mindestens 6 Monate in der Flasche.