Ripanco VR - José Maria da Fonseca

Ripanco VR - José Maria da Fonsecatrocken aus Portugal Alentejo (PT) Alentejano VR (PT)Der Ripanço VR von José Maria da Fonseca strahlt im Glas in einem lebhaften Rubinrot mit violetten Reflexen. Sein üppiges Bouquet präsentiert Aromen von Schwarzkirschen, Cassis und Himbeeren. Ergänzt wird das Bouquet durch die Noten von Schokolade, Buttertoast und Veilchen, die dieser Cuvée der Holzreife entstammen. Dieser Rotwein aus Portugal bietet am Gaumen fruchtige und gut strukturierte Eindrücke mit einer anregenden Säure und eleganten Tanninen. Vinifikation des Ripanço VR von José Maria da Fonseca Diese Cuvée besteht aus den Rebsorten Syrah, Alicante Bouschet und Argonez, deren Rebstöcke in Böden aus Sand, Ton und Lehm verwurzelt sind. Nach der behutsamen Lese werden die Trauben vollständig gepresst und für vier Tage bei 28°Celsius unter vollem Beerenhautkontakt vergoren, um ein Maximum an Farbe und Aroma zu extrahieren. Danach reift der Wein für mindestens sechs Monate in neuen und gebrauchten Barriquefässern aus Frankreich und den USA. Speiseempfehlung zum Ripanço VR von José Maria da Fonseca Servieren Sie diesen trockenen Rotwein zu rotem Fleisch, gegrilltem Käse, fettem Fisch oder würzigem Hartkäse. Auszeichnungen des Ripanço VR von José Maria da Fonseca Decanter: 93 Punkte (Jahrgang 2014) Falstaff Deutschland: 90 Punkte (Jahrgang 2013) Mundus Vini: Silber (Jahrgang 2013)