PAZ Malbec - Finca Las Moras

PAZ Malbec - Finca Las Morastrocken aus Argentinien San Juan (AR) Mit dem Finca Las Moras PAZ Malbec präsentiert sich ein herausragender Rotwein im geschwenkten Glas. Er weist eine herrlich dichte, purpurrote Farbe auf. In der Nase entfaltet dieser Finca Las Moras Rotwein ein Bouquet von Schattenmorellen, Zwetschgen, Schwarzkirschen und Pflaumen. Doch damit nicht genug; dank des Ausbaus im kleinen Holzfass gesellen sich noch Aromen von Zimt, Bitterschokolade und Vanille hinzu. Am Gaumen überzeugt der PAZ Malbec von Finca Las Moras mit einer angenehmen Aromatik, die fruchtbetont und harmonisch wirkt. Dieser samtige Rotwein zeigt sich druckvoll und komplex. Die harmonische Fruchtsäure sorgt für ein geschmeidiges Gaumengefühl, während er gleichzeitig an lebhafter Frische nichts vermissen lässt. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion San Juan mit bemerkenswerter Länge, wobei erneut Pflaume und Zwetschge zur Geltung kommen. Im Nachhall ergänzen mineralische Noten der sandsteindominierten Böden das Geschmackserlebnis. Vinifikation des Finca Las Moras PAZ Malbec Dieser kraftvolle Rotwein aus Argentinien entsteht aus der Rebsorte Malbec. Die Trauben wachsen unter idealen Bedingungen in San Juan, wo die Reben tief in sandsteinhaltige Böden wurzeln. Die Weinbeeren für diesen Rotwein werden zum optimalen Reifezeitpunkt ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie sorgfältig ausgesucht und behutsam gepresst werden. Der Gärprozess erfolgt in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung reift der PAZ Malbec für weitere 15 Monate in Fässern aus französischer Eiche. Speiseempfehlung für den PAZ Malbec von Finca Las Moras Passt hervorragend zu gebackenen Schafskäse-Päckchen, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.