Reserve Chardonnay Tupungato Bio - Domaine Bousquet

Reserve Chardonnay Tupungato Bio - Domaine Bousquettrocken aus Argentinien Mendoza (AR) Tupungato (AR)Der kräftige Chardonnay Tupungato Reserve aus dem Hause Domaine Bousquet strahlt in einem intensiven Goldgelb ins Glas. Im Zentrum zeigt dieser Wein darüber hinaus grüngelbe Reflexe. Idealerweise in ein Weißweinglas eingeschenkt, entfaltet dieser Weißwein aus der Neuen Welt herrlich aromatische Noten von Zitrone, Sternfrucht, Gallia-Melone und Parfum-Rose, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen, die durch den Ausbau im Holzfass entstehen. Dieser argentinische Wein überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit lediglich 1,7 Gramm Restzucker abgefüllt. Hierbei handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Varianten abhebt und somit begeistert dieser Argentinier trotz aller Trockenheit mit einer feinen Balance. Aroma ist nicht zwangsläufig auf Zucker angewiesen. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses kraftvollen Weißweins wunderbar leicht und seidig. Durch seine lebendige Fruchtsäure wirkt der Chardonnay Tupungato Reserve am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang überzeugt dieser lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Mendoza schließlich mit einer guten Länge. Erneut tauchen Hinweise auf Veilchen und Zitrone auf. Vinifikation des Domaine Bousquet Chardonnay Tupungato Reserve Dieser Weißwein konzentriert sich eindeutig auf eine Rebsorte, nämlich den Chardonnay. Für diesen außergewöhnlich kräftigen sortenreinen Wein von Domaine Bousquet wurde nur bestes Traubenmaterial verwendet. In Mendoza wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Sediment- und Verwitterungsgestein. Der Chardonnay Tupungato Reserve wird zudem eindeutig von den klimatischen und stilistischen Gegebenheiten in Tupungato geprägt. Dieser Argentinier kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Neuen Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich eindrucksvoll präsentiert. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Chardonnay Tupungato Reserve handverlesen, ohne Einsatz grober und wenig selektiver Vollernter. Nach der Traubenlese gelangen die Weintrauben schnell in die Kellerei. Dort werden sie selektioniert und schonend gepresst. Anschließend erfolgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 10 Monate in Fässern aus französischer Eiche an. Speiseempfehlung zum Domaine Bousquet Chardonnay Tupungato Reserve Dieser Argentinier sollte am besten bei moderater Kühlung von 11 - 13°C genossen werden. Er harmoniert perfekt als Begleitwein zu Steinbeißerfilet auf japanische Art mit Gemüse-Julienne, Thai-Gurkensalat oder Spargelsalat mit Quinoa. Prämierungen für den Chardonnay Tupungato Reserve von Domaine Bousquet Neben einem sehr guten Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Wein von Domaine Bousquet ebenfalls mit Auszeichnungen und Topbewertungen über 90 Punkte aufwarten. Im Einzelnen sind dies James Suckling - 91 Punkte