Kirchberg Weissburgunder trocken - Klumpp

Kirchberg Weissburgunder trocken - Klumpptrocken aus Deutschland Baden (DE) Unteröwisheim (DE)Unteröwisheimer KirchbergDer im Fass gereifte Kirchberg Weissburgunder aus der Weinbauregion Baden präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Hellgelb. Die erste Nase des Kirchberg Weissburgunder verwöhnt mit Aromen von Pfirsichen, Weinbergspfirsichen und Aprikosen. Ergänzt werden die fruchtigen Noten des Bouquets durch Fass-Komponenten wie intensivere fruchtig-balsamische Nuancen. Der Klumpp Kirchberg Weissburgunder besticht durch sein elegant trockenes Geschmackserlebnis. Er wurde mit nur 2,5 Gramm Restzucker in die Flasche gefüllt. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und trotz seiner Trockenheit mit filigraner Balance punktet. Geschmack braucht eben nicht zwingend Zucker. Seine lebendige Fruchtsäure sorgt am Gaumen für eine beeindruckend frische und dynamische Wahrnehmung. Vinifikation des Kirchberg Weissburgunder von Klumpp Bei diesem Wein steht die Rebsorte Weißburgunder klar im Mittelpunkt. Für diesen außergewöhnlich ausgewogenen, sortenreinen Wein von Klumpp wurde ausschließlich hochwertiges Lesegut verwendet. Die Reifung des Leseguts wird wesentlich vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Baden wachsen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich in besonders langen, gleichmäßigen Trauben sowie einem moderaten Mostgewicht widerspiegelt. Nach der Weinlese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sorgfältig sortiert und behutsam gemahlen werden. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Kirchberg Weissburgunder noch einige Monate in Barriques aus französischer Eiche. Speiseempfehlung für den Kirchberg Weissburgunder von Klumpp Dieser deutsche Wein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10 °C serviert werden. Er harmoniert hervorragend als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, fruchtigem Endiviensalat oder Omelett mit Lachs und Fenchel.