Jean-René Germanier Mitis Amigne de Vétroz AOC Valais - - Wallis, Schweiz

Das Weingut wurde 1896 in der Gemeinde Balavaud im Unterwallis gegründet. Jean-René Germanier übernahm das Weingut von seinem Vater. In der Gegenwart wird die Domaine von Gilles Besse, Jean-Renés Neffe, mit grossem Erfolg geleitet. Der Betrieb wurde in den vergangen Jahren komplett mit neuer Kellertechnik ausgestattet und bildet ein bedeutendes Gerüst des Walliser Wein. Autochthone Traubensorten wie Cornalin, Humagne und Amigne sind schon vor Beginn des Hypes um Lokales und Althergebrachtes im Programm von Jean-René Germanier. Landliebe - Die letzte Hitze des Spätsommers schwirrt, die Luft ist getränkt vom etwas staubigen Duft von frisch eingebrachten Strohballen, draussen liegt das Heu, die Honigwaben sind prall gefüllt und wollen geerntet werden, Erntezeit ist Einmachzeit, ein betörender Geruch von Quittengelée und von Orangen-Jam, auch Orangenzeste strömt durchs Haus, alles liegt in einem warmen, goldenen Licht. Was man riecht, kann man förmlich auch direkt schmecken, eine geschmeidige Wärme am Gaumen, Butter-Karamell, wie jeder Zaubertrank auch der hier mit einem herben Touch, einer unterschwelligen Frische, hier von der Orangen-Zeste und der Bitterorange, die noch im Gewächshaus reift. Erntedank, Danke Erde. Passt zu Gänseleberterrine, würzigem Blauschimmelkäse, exotisch-scharfen Gerichten (z. B. Thai-Curry mit Kokosmilch), fruchtigen Desserts wie Birnenkompott oder Aprikosenkuchen – oder als edler Dessertwein solo zum Genuss.