Weingut Erich Scheiblhofer Big John Cuvée Reserve - - Burgenland, Österreich

Sehr selbstbewusst gibt man sich bei Scheiblhofer. Der Claim der Firma ist schlicht «The Wine». Schon der Firmengründer Johann nannte seinen besten Roten provokativ «Big John». Ironie der Geschichte: Die Etikette ziert die Grosstrappe, ein in Andau heimischer Riesenvogel. Schwarze Beerenfrucht, Kirschen, Cassis, mit Anklängen von Tabak und Caramel. Saftig, rund, nach süssen Brombeeren und Nougat mit präsentem Tannin und Röstaromen im Nachhall. Zu rotem Fleisch, Grilladen und Wildgerichten sowie zu Hart- und Weichkäse.