Moccagatta Barbaresco Riserva Vigneto Cole DOCG - - Piemont, Italien

Das Weingut der Familie Minuto, benannt nach der Cru-Lage Moccagatta unmittelbar vor Barbaresco, ist von sympathisch kleinen Dimensionen. In jedem Detail spiegelt sich der Qualitätsgedanke der Besitzer. Der tief ins Erdreich eingelassene Barriques-Keller ist eine Augenweide: schlicht, professionell, liebevoll gestaltet. Der Vigneto Cole ist eine steile Hanglage in der Gemeinde Barbaresco, nach Südost ausgerichtet und aus einem kalkreichen Mergelboden bestehend. Mit nur 0.5 Hektaren ist es der kleinste Rebberg der Fratelli Minuto doch die zum Teil schon 1972 gepflanzten Reben ergeben den kompaktesten und kräftigsten Wein der Azienda. Der Ausbau zur Riserva (erstmals mit Jahrgang 2020) findet in Barriques, während 30 Monaten statt. Cole ist mächtig und elegant zugleich, von fülliger Wärme und präzis definiert mit dezenter Rauchnote. Die rauchige Note vom Barrique-Ausbau (50% neu, 50% 2. Füllung) ist gut in die Aromatik integriert. Am Gaumen zeigt er samtig weiche gut ausgereifte Tannine. Säure und Struktur sind gut ausbalanciert, machen Freude beim Genuss. Passt zu Lamm, Rind, Kalb, Wild, Schwein, Grillfleisch.