Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves : Terres Chaudes

Ein feiner und eleganter Saumur-Champigny-Wein Das Weingut Im Jahr 1992 verließ der junge Thierry Germain seine Heimat Bordeaux, um sich in der Region Anjou niederzulassen. Er übernahm die 1850 gegründete Domaine des Roches Neuves, die in Varrains, in der Nähe von Saumur, im Loire-Gebiet ansässig ist. Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves gilt als einer der größten Winzer seiner Generation. Seine Parzellen-Cuvées spiegeln mit äußerster Präzision die Identität der auf der Domaine angebauten Rebsorten und der Kreide-, Tuffstein- und sandig-lehmigen Terroirs des Anjou wider. Der Weinberg Das Weingut, auf dem ursprünglich große Loire-Weine hergestellt wurden, umfasst heute eine Fläche von 23 Hektar Weinbergen, die biologisch und biodynamisch bewirtschaftet werden und von Ecocert und Biodyvin zertifiziert sind. Die Böden werden mithilfe eines Pferdes bearbeitet und die Weinberge behalten eine natürliche Begrünung bei. Der Wein Die Cuvée Terres-Chaudes stammt aus der Appellation Saumur