Château Carbonnieux

Ein aromatischer und ausgewogener Rotwein aus Pessac-Léognan Das Weingut Das Château Carbonnieux wurde im 13. Jahrhundert von den Benediktinern der Abtei von Sainte-Croix gegründet. Das Château befindet sich innerhalb der Appellation Pessac-Léognan und zählt zu den ältesten Schlössern in Bordeaux. Im Jahr 1956 erwarb Marc Perrin das Weingut, das 1959 zum Cru Classé für Rot- und Weißwein ernannt wurde. Der Weinberg Der Château Carbonnieux 2022 stammt aus dem Weinbaugebiet Pessac-Léognan, das über ein Mosaik von Terroirs verteilt ist, die von Lehm-Kalk-Böden bis zu Günzkies reichen. 55 Hektar sind den roten Rebsorten gewidmet. Die Rebstöcke sind im Durchschnitt 26 Jahre alt. Der gesamte Weinberg ist mit dem Label Haute Valeur Environnementale (Hoher Umweltwert) der Stufe 3 ausgezeichnet. Seit 2021 werden 25% der Weinberge biologisch bewirtschaftet. Weinbereitung und Ausbau Die von Hand geernteten Beeren werden am Stock, vor und nach dem Abbeeren sortiert. Die Gärung dauert durchschnittl