Griesel & Compagnie Griesel GRANDE CUVÉE Exquisit Dosage Zero - - Rheintal, Deutschland

Das Flaggschiff im Griesel Sortiment heisst Grande Cuvee und stammt immer aus einem Jahrgang. Er wird erst nach 46 Monaten ohne Schwefel und Dosage auf den Markt gebracht. Der aktuelle Jahrgang ist 2018 und das spürt man auch im Wein. Bereits in der Nase zeigt er sich beeindruckend präsent mit Aromen von frischer Brotkruste und gebackenem Brioche. Im Mund gesellen sich auch Noten von Quitte hinzu, sowie ein unglaublich salziger Gaumen. Der Abgang ist lang und komplex. Ein herausragender Schaumwein. Ideal als Apéritif der Spitzenklasse, zu Austern, Kaviar, Jakobsmuscheln, Sashimi, feinem Geflügel oder cremigem Risotto. Auch perfekt zu Ziegenkäse, Trüffelgerichten oder als stilvoller Begleiter eines ganzen Menüs.