Manzoni Bianco Theodor - Mas Dei Chini

Manzoni Bianco Theodor - Mas Dei Chinitrocken aus Italien Trentino-Südtirol (IT) Trentino DOC (IT)Der kraftvolle Manzoni Bianco Theodor von Mas Dei Chini fließt mit dichtem Goldgelb ins Glas. In ein Weißweinglas eingegossen, offenbart dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Grünem Apfel, Holunder und Zitrone, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen, die der Fassausbau beisteuert. Am Gaumen startet der Manzoni Bianco Theodor von Mas Dei Chini angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Weißwein durch eine ungemein fleischige und knackig Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Zitrone und Holunder. Vinifikation des Mas Dei Chini Manzoni Bianco Theodor Dieser Wein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Incrocio Manzoni. Für diesen wunderbar kraftvollen reinsortigen Wein von Mas Dei Chini wurde nur erstklassiges Traubenmaterial geerntet. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der kraftvolle Manzoni Bianco Theodor noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut. Speiseempfehlung zum Mas Dei Chini Manzoni Bianco Theodor Dieser italienische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Gemüsesalat mit roter Beete.