L'Esprit de Chevalier

Die Lebendigkeit und Raffinesse eines weißen Zweitweins aus Pessac-Léognan Das Weingut Die prächtige Domaine de Chevalier ist seit 1983 im Besitz der Familie Bernard und gehört zur Elite der größten Crus Classés von Bordeaux. Das Weingut befindet sich im Herzen der Appellation Pessac-Léognan, die sich in einer grünen Umgebung südlich von Bordeaux befindet. L'Esprit de Chevalier ist der Zweitwein des Weinguts. Der Weinberg Domaine de Chevalier stammt aus Pessac-Léognan und wird aus einem 67 Hektar großen Weinberg gewonnen, der auf einem Terroir aus Kieselsteinen mit ton- und kieshaltigem Unterboden liegt, wovon 7 Hektar dem Weißwein gewidmet sind. Seit 1986 reifen auf den jungen Weinbergen die Beeren für die Assemblage des Zweitweins des Weinguts, L'Esprit de Chevalier, heran. Weinbereitung und Ausbau Nach der manuellen Lese in Kisten, bei der je nach Reifegrad drei bis fünf sorgfältige Sortierungen vorgenommen werden, erfolgt die Vorklärung und anschließend die Gärung in Barriques. Sch