Condado de Oriza Gran Reserva Ribera del Duero DO - Pagos del Rey

Condado de Oriza Gran Reserva Ribera del Duero DO - Pagos del Reytrocken aus Spanien Kastilien-León (ES) Ribera del Duero DO (ES)Im Glas präsentiert der Condado de Oriza Gran Reserva Ribera del Duero von Pagos del Rey eine leuchtend rubinrote Farbe. Neigt man das Glas etwas, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang des Farbtons in Richtung Granatrot erkennbar. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die erste Nase des Condado de Oriza Gran Reserva Ribera del Duero präsentiert Noten von Pflaumen. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu. Am Gaumen startet der Condado de Oriza Gran Reserva Ribera del Duero von Pagos del Rey wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Kastilien - León, genauer gesagt aus Ribera del Duero DO, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Vinifikation des Pagos del Rey Condado de Oriza Gran Reserva Ribera del Duero Dieser Rotwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Tempranillo. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Pagos del Rey wurde nur erstklassiges Traubenmaterial eingebracht. Der Condado de Oriza Gran Reserva Ribera del Duero ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Spanier atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der elegante Condado de Oriza Gran Reserva Ribera del Duero noch für 50 Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut. Speiseempfehlung zum Pagos del Rey Condado de Oriza Gran Reserva Ribera del Duero Trinken Sie diesen Rotwein aus Spanien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Spinatgratin mit Mandeln oder Gemüsetopf mit Pesto.