Weingut am Stein Rote Wonne trocken Bio - - Franken, Deutschland

Seit 1890 nebenerwerblich im Weinbau tätig, widmet sich die Familie Knoll seit 1980 in Würzburg ganz dem Weinbau und setzt seither mit ihrer Experimentierfreude, Ihren Weinen und nicht zuletzt architektonisch Akzente im Weinbaugebiet Franken. Zum Weingut (seit 2001 VDP-Mitglied) gehören 25 ha. Viele Steillagen sind mitunter so dicht bestockt, das dort wirklich jede Arbeit von Hand ausgeführt wird - und das ist viel im biodynamischen Weinbau, wo ja auf alle chemischen «Helfer» verzichtet wird. Im Keller herrscht ebenfalls der Mut zum Verzicht und Experimentieren, z.B. der Ausbau in Beton. Das ist Moderne, neue Wege in Einklang mit der Natur! Eigenständige und direkte Weine, Individualisten mit einer guten Seele, dafür und nicht dagegen. Grosse Persönlichkeiten - die jetzt erstmals in der Schweiz erhältlich sind! Heranwachsender - noch Kind, schon erwachsen. Der zeigt sich, der freut sich, die schön rote und dunkle Frucht, Pflaume, Kirsche, noch pausbäckig weich, aber der verliert auch schone sein Unschuld, im Hintergrund mineralische, leicht herbe Frische! Am Gaumen wieder diese schöne ansteckende, noch nicht verkopfte Freude, weich und lustvoll die rote Frucht, beschwingt bis energisch die Frische, der ist voller Leben, voller Energie, und etwas Testosteron, leicht raubauzig, etwas körnige Tannine, provokant, mineralisch, ätherisch ist er auch. Das ist fruchtige Freude und Leidenschaft, beschwingt und beherzt. Der macht mit jedem Glas ein weniger jünger - und noch mehr.