Chardonnay Mendoza - Alamos

Chardonnay Mendoza - Alamostrocken aus Argentinien Mendoza (AR) Der Chardonnay von Alamos, aus dem argentinischen Anbaugebiet Mendoza, ist ein vielschichtiger, sortenreiner und ausgewogener Weißwein. Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einem klaren Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein facettenreiches Bouquet. Die Aromen sind geprägt von tropischen Früchten (insbesondere Ananas), Zitrusfrüchten, reifen Birnen sowie floralen Noten weißer Blüten – ergänzt durch süße Gewürze, Vanille und Nuancen von Eichenholz. Am Gaumen punktet dieser argentinische Weißwein mit einer herrlichen Säurestruktur, die ihm Stabilität und eine knackige Textur verleiht. Der angenehm lange Nachklang wird von einem Hauch Zitronenschale begleitet. Vinifikation des Alamos Chardonnay Das Lesegut für diesen reinsortigen Chardonnay stammt aus Weinbergen, die auf Höhenlagen zwischen 900 und 1500 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Dort erfolgt die Lese in zwei Durchgängen per Hand. Nach der Ernte und der behutsamen Pressung der Trauben beginnt die alkoholische Gärung im Edelstahltank. 70% dieses Weißweins durchlaufen die malolaktische Gärung. Für den Ausbau von 6 bis 9 Monaten kommen Fässer aus französischer und amerikanischer Eiche zum Einsatz. Dieser Weißwein reift unter langem Hefekontakt und regelmäßiger Batonnage. Speiseempfehlung für den Chardonnay Alamos Genießen Sie diesen trockenen Weißwein aus Argentinien zu Lachs mit Bandnudeln in cremiger Spinatsauce, gegrillter Forelle oder auch zu Hähnchenbrust in feiner Pfeffersauce.