Bernkasteler Badstube Kabinett - Joh. Jos. Prüm

Kabinett, die erste Klassifizierung der sogenannten Prädikatsweine, kann trocken sein oder etwas Restzucker enthalten. Auf den Schieferböden der nach Osten ausgerichteten Hänge erreichen die Rieslinge eine optimale Reife, behalten aber ihre hohe Säure bei. Der Bernkasteler Badstube Kabinett 2023 hat eine klare, helle und frische Nase, intensiv und mineralisch mit Noten von zerstoßenen Steinen, Limetten und Zitronenschalen. Am Gaumen üppig und salzig, ist dies ein sehr eleganter, frischer und saftiger trockener Kabinett mit einer gut eingebundenen Säure und einer herrlichen Reinheit im Abgang.