Kissinger-Bähr Riesling Bio

Der Riesling 2023 von Moritz Kissinger stammt aus dem renommierten Dienheimer Tafelstein, einer als VDP.GROSSE LAGE klassifizierten Parzelle direkt an der südlichen Rheinfront. Hier wurzeln selektionierte DN500-Klone der Domäne Niederhausen tief in Böden aus Löss und Kalkmergel. Der Jahrgang 2023 wurde im Holzfass ausgebaut und reifte etwa zehn Monate auf der Feinhefe. In der Nase zeigt sich der Wein sofort animierend, mit Noten von Grapefruit, Zitrone, Zitronenmelisse und einer kräutrig-erdigen Würze. Am Gaumen folgt ein präzises Zusammenspiel von feingliedriger Säure, griffiger Struktur und saftiger Frucht. In Summe ein puristischer, unverfälschter Riesling mit der klaren Handschrift von Moritz Kissinger, der gleichzeitig seine Herkunft eindrucksvoll widerspiegelt. Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juni 2025