Tokara Director’s Reserve White

Der Tokara Director’s Reserve White 2023 stammt von den höchsten Lagen des Tokara-Anwesens in Stellenbosch, zwischen 360 und 540 Metern über dem Meeresspiegel. Süd- und südwestexponierte Hänge auf granitgeprägten Böden verleihen dem Wein seinen <b>präzisen, terroirbetonten Stil</b>.

In der Nase zeigt sich ein komplexes Aromenspiel mit grüner Guave, schwarzer Johannisbeere und rosa Grapefruit, ergänzt durch feine Noten von Marzipan-Biscotti, die dem Bouquet <b>vielschichtige Tiefe</b> verleihen.

Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und reichhaltig. Die Aromen der Nase spiegeln sich wider, getragen von klarer Struktur, lebendiger Säure und einer <b>zupackenden Frische</b> mit zitrischer Persistenz.

Die Vergärung in 400-Liter-Fässern sowie neun Monate Hefelager mit regelmäßigem Aufrühren verleihen Textur und Komplexität. Der Director’s Reserve White zeigt bereits jetzt große Harmonie, besitzt jedoch ein <b>weiteres Reifepotenzial</b> bei sachgerechter Lagerung.