Alevilla Verdejo DO - Bodegas Alvarez y Diez

Alevilla Verdejo DO - Bodegas Alvarez y Dieztrocken aus Spanien Rueda DO (ES)Der Alevilla Verdejo von Bodegas Alvarez y Diez aus Kastilien-Leon präsentiert sich im Glas in einem strahlenden, hellen Gelbton. Dieser reinsortige spanische Wein entfaltet im Glas wunderbar ausdrucksstarke Aromen von Ananas, Lindenblüten, Jasmin und Pomelo. Zudem gesellen sich feine Nuancen weiterer Früchte dazu. Am Gaumen zeigt sich der Alevilla Verdejo von Bodegas Alvarez y Diez ausgesprochen aromatisch, fruchtbetont und ausgewogen. Der Abgang dieses jungen Weißweins aus der Weinbauregion Kastilien-Leon, spezifisch aus Rueda DO, begeistert schließlich mit einem angenehmen Nachhall. Vinifikation des Bodegas Alvarez y Diez Alevilla Verdejo Dieser Weißwein fokussiert sich klar auf eine Rebsorte, nämlich Verdejo. Für diesen ausgesprochen eleganten reinsortigen Wein von Bodegas Alvarez y Diez wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial verwendet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Dort werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Im Anschluss findet die Gärung in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen statt. Nach Abschluss der Gärung hat der Alevilla Verdejo die Möglichkeit, sich über mehrere Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren. Speiseempfehlung für den Alevilla Verdejo von Bodegas Alvarez y Diez Dieser spanische Weißwein sollte idealerweise bei einer moderaten Temperatur von 11 - 13°C genossen werden. Er harmoniert ausgezeichnet als Begleitwein zu einem fruchtigen Endiviensalat, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder einem Kokos-Limetten-Fischcurry.