Controdanza Sicilia Noto DOC Planeta, Sizilien

´Controdanza´ Sicilia Noto DOC 2021, Planeta, Sizilien: Der Name <b>Contradanza</b>, was so viel wie „Country Dance“ bedeutet, steht sinnbildlich für das harmonische Zusammenspiel zweier Rebsorten auf den kalkhaltigen Böden Siziliens. In dieser Cuvée vereint sich die typische Charakteristik von 85 % Nero d'Avola mit der Lebhaftigkeit von 15 % Merlot, wobei ein zehnmonatiger Ausbau im Barrique für den nötigen Feinschliff sorgt. In der Nase entfaltet der Wein ein komplexes Bouquet, das fruchtige Noten von Pflaume und Jasmin mit würzigen Anklängen von Lorbeer, Weihrauch und feinen Balsamico-Nuancen verwebt.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein schwungvoll und ausgewogen, getragen von einer harmonischen Säure und sanften Tanninen, die dem kräftigen Körper Eleganz verleihen. Kulinarisch läuft er besonders zu gegrilltem Fleisch, von Schwein bis Lamm, zur Hochform auf, passt aber ebenso hervorragend zu traditionellen Wurstgerichten oder Speisen mit süß-sauren Saucen, da er deren Aromenvielfalt perfekt ergänzt.