St. Laurent Rheinhessen QbA

Betörender Duft nach Weichsel und Brombeere, mild eingebundene Säure, herrlich fruchtig und saftig. Eine in Deutschland fast vergessene Rebsorte feiert mit dem St. Laurent von Dirk Emmich ein fulminantes Erwachen. Schon fast im Stil eines guten Burgunders kommt dieser tolle Wein daher, und das, wie immer bei Neef-Emmich, zu einem sensationellen Preis. Vinifizierung: Die Trauben werden vollreif gelesen. Nach zehntägiger Maischegärung kommt der Jungwein in größere, gebrauchte Holzfässer, wo er für ca. 12 Monate reift. Food Pairing (Speiseempfehlung): Schmorbraten mit Steinpilzen, Rehmedaillons